Йогурты и творожки
Для чего едим. Они вкусненькие, в хорошеньких упаковках «для девочек», помогают пищеварению, в их кальций, а еще они такие воздушные, что наверное можно есть сколько хочешь!

На самом деле. Неделя на йогуртах и творожках — а в теле воздушности не прибавилось! Позже, правда, выясняется — у сливочных йогуртов 8% жирности. В одной банке, на минуточку, 150 ккал.Съесть по 10 штук — дневная норма калорий! В то же время 0,3%-ные йогурты нередко непонятные, крахмалистые и отдают жевательной резинкой…

Рацпредложение. Избираем «золотую середину» — продукты из молока жирностью 1,5-2,0%, без ароматизаторов и добавок. Срок годности не должен превосходить 7-10 дней, по другому ни о каких молочнокислых микробах речи быть не может! Чтоб перекус был сытным, заедайте продукты из молока сложными углеводами — зерновыми хлебцами, к примеру.

Мюсли
Для чего едим. Съеденная на завтрак «сырая каша» из овсяных хлопьев, орешков и сухофруктов — нужная и энергетическая пища, так утверждает реклама.

На самом деле. Необработанные хлопья далековато не каждый сумеет впихнуть в себя за завтраком — даже из идеологических суждений. Ну и для чего это необходимо, когда есть смачные обжаренные мюсли — с медом, цукатами, шоколадом! Они так аппетитно смотрятся в тарелке, так замечательно хрустят во рту! Словом, почувствуйте разницу. И в плане калорийности — тоже. Если в грозных необработанных мюсли калорий как в овсянке — около 300 ккал на 100 граммов, то в обжаренных гламурных с наполнителями — 400, а то и все 500.

Рацпредложение. Если не нравятся сырые хлопья, ешьте обработанные — но не обжаренные в масле, а прокаленные либо запеченные. Наилучшие добавки — орешки и изюм. Цукаты и кокосовые ломтики очень калорийны. Наилучшее сопровождение — молоко либо йогурт, чтоб уравновесить углеводы легкоусвояемым белком.

Газ-вода «лайт»
Для чего пьем. На телеэкране женщина 90-60-90, у которой разве что на лбу не написано «жизнь удалась», пьет газ-воду «лайт» в окружении завидных юных людей. И сходу ясно — у нее не просто так ноги тонкие от ушей. Срочно дайте и мне магической воды. Да побольше!

На самом деле. Калорийность напитков «лайт» понижается за счет подмены сахара другими подсластителями. В большинстве случаев — аспартамом, а это вещество непонятной полезности. Декларируется производителями как невредное, но при малозначительном нагревании разлагается на запчасти, одна из которых — метаналь. Это, естественно, крайности. В литре облегченной газировки не больше 50 мг аспартама; чтоб отравиться, человеку нужно испить минимум бочку.

А еще углекислота интенсивно раздражает стены желудка и кишечного тракта. Увеличивает аппетит. Кофеиносодержащие напитки (кола и энергетики), напротив, временно угнетают аппетит, что тоже может привести к дисбалансу. Осушила 0,5 литра, пропустила обед, организм обижен — тиграм недодают! — и в последующий раз откладывает из пищи побольше жирка на боках в качестве НЗ.

Рацпредложение. Если и пить газ-воду, то в очень маленьком количестве и после пищи, на полный желудок. И лучше добросовестную, с сахаром.

Соки из пакетов
Для чего пьем. Так как смачно, а еще верим — нам это очень, очень необходимо. Ведь что такое соки? «Кровь», бегущая по жилам мега нужных яблок, апельсинов, томатов…

На самом деле. От ягод-фруктов-овощей в почти всех соках только и остается, что картина на упаковке. Ни витаминов, ни клетчатки. Зато обычных углеводов — в излишке. Литр сока — это в среднем 500 ккал. Естественно, есть соки, в составе которых нет сахара. Зато есть фруктоза — либо другие подсластители.

Рацпредложение. Выбирайте, во-1-х, те, в составе которых нет консервантов-красителей. Во-2-х, отдавайте предпочтение обогащенным витаминами (с этой точки зрения, кстати, непрозрачные пакеты лучше стеклянной тары — витамины разрушаются под воздействием света). В-3-х, покупайте соки не осветленные, а с мякотью — в их хоть клетчатка есть. И не пейте соки натощак — по другому очень стремительно захочется есть.